Variedade: 100% Jerez

 Produção: Maceração natural. Fermentado em tanques de aço inoxidável e amadurecido em garrafa por um ano. Vinhas muito antigas, com mais de 30 anos, de baixo rendimento e excelente qualidade.

 Notas de degustação: No nariz, é expressivo, muito aromático, destacando-se os aromas de maçã e frutas maduras. Na boca, é macio, equilibrado, com boa acidez.

 Sugestões de harmonização: Queijos fortes, pratos defumados, aspargos verdes, alcachofras, nozes, salmão.