Variedade: Mencía, Sousón e Brancellao

 Produção: Maceração natural. Fermentado em tanques de aço inoxidável. Envelhecido por 8 meses em barricas de carvalho francês e repousado na garrafa por um ano.

 Notas de degustação: No nariz, destacam-se frutas vermelhas e pretas, com notas florais, especiarias suaves e um sutil sabor defumado proveniente do barril. Na boca, é equilibrado e persistente.

 Sugestões de harmonização: Ossobuco, rosbife, patês, castanhas assadas.