Variedad: Mencía, sousón y brancellao
 
Elaboración: Maceración natural. Fermentado en acero inoxidable. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés y reposo en botella de un año.
 
Notas de cata: En nariz destacan frutos rojos y negros, con notas florales, especias suaves y un sútil sabor ahumado, proveniente de la barrica. En boca es equilibrado y persistente.
 
Maridaje sugerido Jarrete, ternera asada, patés, castaña asada.