Variedade: 100% Xerez

 Produción: Maceración natural. Fermentado en aceiro inoxidable e envellecido en botella durante un ano. Vides moi vellas, de máis de 30 anos, con baixos rendementos e excelente calidade.

 Notas de cata: En nariz é expresivo, moi aromático, destacando os aromas de mazá e froita madura. En boca é suave, equilibrado, con boa acidez.

 Maridaxes suxeridas: Queixos fortes, pratos afumados, espárragos verdes, alcachofas, froitos secos, salmón