NUESTRA HISTORIA
Nuestro viaje comenzó en Galicia, cuando al probar el vino tradicional de esta región, nos sentimos cautivados por su autenticidad. Descubrimos que cada colleiteiro imprime en el vino su propia personalidad, lo que permite disfrutar de un amplio abanico de sabores y aromas, incluso dentro de las mismas variedades de uva.
Motivados por esta experiencia, decidimos emprender un nuevo camino: rescatar y compartir la riqueza de esta tradición vitivinícola, donde buscamos, no sólo elaborar vino, sino también ampliar las experiencias, que permitan a quienes nos visitan, conectar con la historia y el alma de la región.
La familia de Eulogio Collarte Gómez, quien fuera originalmente el dueño de estas tierras, han mantenido vivas estas prácticas, durante más de 40 años, cuidando con dedicación las cepas, lo que nos brinda la oportunidad de tener aún, cepas antiguas, de baja producción y calidad excepcional. Inspirados por su legado, tomamos la decisión de adquirir parte de la herencia de este gran hombre y unirnos en este proyecto para seguir escribiendo su historia.
Hoy nosotros, junto con su hijo Eulogio Collarte y su familia, emprendemos este apasionante camino, con la ilusión de compartir con el mundo, vinos que transmitan autenticidad, memoria y emoción.
