Sorte: 100% Jerez

 Herstellung: Natürliche Mazeration. Vergoren in Edelstahltanks und ein Jahr Flaschenreife. Sehr alte Reben, über 30 Jahre alt, mit geringen Erträgen und exzellenter Qualität.

 Verkostungsnotizen: In der Nase ausdrucksstark und sehr aromatisch, mit deutlichen Aromen von Apfel und reifen Früchten. Am Gaumen weich, ausgewogen und mit angenehmer Säure.

 Empfohlene Speisenbegleitungen: Kräftige Käsesorten, Räucherwaren, grüner Spargel, Artischocken, Nüsse, Lachs