Sorte: Mencía, Sousón und Brancellao

 Herstellung: Natürliche Mazeration. Gärung in Edelstahltanks. 8 Monate Reifung in französischen Eichenfässern und anschließend ein Jahr Flaschenreifung.

 Verkostungsnotizen: In der Nase dominieren rote und schwarze Früchte, begleitet von floralen Noten, sanften Gewürzen und einem dezenten Raucharoma aus dem Fass. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und anhaltend.

 Empfohlene Speisenbegleitung: Haxe, Roastbeef, Pasteten, geröstete Kastanien.